המתכון הזה מחזיר אותי למסעדה הסינית של אהרוני, אחת האהובות עליי בזמנו. עבדתי שם כמלצרית לפני הטיול הגדול, ואחרי שהמסעדה נסגרה – החלטתי לשחזר בבית את כל המנות האהובות.
הבננה המטוגנת הזו הייתה הקינוח האהוב עליי – ועכשיו היא יכולה להיות גם שלכם.

מתאים גם לפרווה, גם לטבעונים, וגם למי שמחפש קינוח קליל ומהיר!

מצרכים:

לבלילה:

• כוס ורבע קמח תופח
• ¾ כוס מים (אם צריך – מוסיפים עוד כף או שתיים)
• כף שמן
• כפית תמצית וניל

לפירות:

• 4 בננות (אפשר גם אננס משומר, תפוחים פרוסים ועוד)

לטיגון:

• שמן קנולה

אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה מערבבים את כל מרכיבי הבלילה עד שהתערובת חלקה וללא גושים.
2. טובלים כל בננה או פרי אחר שבחרתם בתוך הבלילה – עד שהוא מצופה היטב.
3. מחממים שמן קנולה לטמפרטורה של כ-160 מעלות (לא רותח מדי!).
4. בעזרת מזלג מניחים בעדינות את הבננה בשמן החם.
5. כשתחתית הבצק מזהיבה – הופכים ומשחימים גם את הצד השני.
6. מגישים חם, עם סירופ מייפל, דבש או סירופ קרמל – ומתמוגגים!

קינוח טבעוני קליל שאף אחד לא יאמין שהוא כל כך פשוט להכנה