אם עוד לא ניסיתם בננה מטוגנת – זה בדיוק הרגע.
הקינוח הזה נראה מרשים, אבל ההכנה שלו פשוטה בטירוף. פריך מבחוץ, רך ומתוק מבפנים – והוא אפילו טבעוני!
המתכון הזה מחזיר אותי למסעדה הסינית של אהרוני, אחת האהובות עליי בזמנו. עבדתי שם כמלצרית לפני הטיול הגדול, ואחרי שהמסעדה נסגרה – החלטתי לשחזר בבית את כל המנות האהובות.
הבננה המטוגנת הזו הייתה הקינוח האהוב עליי – ועכשיו היא יכולה להיות גם שלכם.
📌 מתאים גם לפרווה, גם לטבעונים, וגם למי שמחפש קינוח קליל ומהיר!
מצרכים:
לבלילה:
- כוס ורבע קמח תופח
- ¾ כוס מים (אם צריך – מוסיפים עוד כף או שתיים)
- כף שמן
- כפית תמצית וניל
לפירות:
- 4 בננות (אפשר גם אננס משומר, תפוחים פרוסים ועוד)
לטיגון:
- שמן קנולה
אופן ההכנה:
- בקערה גדולה מערבבים את כל מרכיבי הבלילה עד שהתערובת חלקה וללא גושים.
- טובלים כל בננה או פרי אחר שבחרתם בתוך הבלילה – עד שהוא מצופה היטב.
- מחממים שמן קנולה לטמפרטורה של כ-160 מעלות (לא רותח מדי!).
- בעזרת מזלג מניחים בעדינות את הבננה בשמן החם.
- כשתחתית הבצק מזהיבה – הופכים ומשחימים גם את הצד השני.
- מגישים חם, עם סירופ מייפל, דבש או סירופ קרמל – ומתמוגגים!
📌 קינוח טבעוני קליל שאף אחד לא יאמין שהוא כל כך פשוט להכנה
