אם אתם חובבי שוקולד לבן, קוקוס או בגדול – טעמי רפאלו גורמים לכם אושר, אתם פשוט חייבים לנסות את המתכון הזה! מדובר בקינוח שהוא כל כולו פינוק – שילוב משגע של מתיקות עשירה עם קראנצ' עדין של ביסקוויטים ונגיעות קוקוס עדינות שמשדרגות כל ביס.
מה צריך?
- 2 טבלאות שוקולד לבן איכותי (מומלץ לבחור שוקולד עם אחוזי חמאת קקאו גבוהים לטעם עמוק יותר)
- כף וחצי קוקוס טחון – לתוספת רכות ואווירה טרופית
- כף וחצי קוקוס קלוי – כי טעם הקוקוס הצלוי משדרג כל ביס
- כף שקדים מולבנים טחונים – מוסיף קרמיות עדינה וארומה אגוזית
- 8 ביסקוויטים – לבסיס פריך ומושלם
איך מכינים? פשוט וקל!
- חימום מקדים:
- מחממים תנור למקסימום חום (כדי להכין את הסביבה להמסה מדויקת של השוקולד).
- המסת השוקולד:
- מניחים על תבנית עם נייר אפייה את טבלאות השוקולד הלבן.
- מנמיכים את חום התנור ל-100 מעלות ומכניסים את התבנית למשך 2-5 דקות, או עד שהשוקולד רך ונמס.
- עיצוב הבסיס:
- משטחים בעדינות בעזרת לקקן את השוקולד המומס לשכבה אחידה.
- מפזרים מעל את הקוקוס הטחון, הקוקוס הקלוי והשקדים המולבנים הטחונים.
- מסדרים מעל את הביסקוויטים כך שיצרו משטח אחיד.
- הקפאה:
- מכניסים את התבנית למקפיא למשך 30 דקות לפחות, עד שהשוקולד מתקשה לחלוטין.
- חיתוך והגשה:
- מוציאים מהמקפיא וחותכים בעזרת סכין חדה בין הביסקוויטים, כך שיתקבלו חטיפים מסודרים.
- מומלץ לטבול את הסכין במים רותחים לפני החיתוך כדי לקבל קצוות יפים ונקיים, ולמנוע שבירה של הביסקוויטים.
