נשארה לכם חלה משבת? אל תזרקו! בואו נכין פראנצ’ טוסט חלומי – זה המאכל הכי פשוט להכנה, אבל הקסם האמיתי שלו הוא כמה שהוא טעים. כל ביס הוא שילוב מושלם של פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, עם ניחוחות קינמון ווניל שמשתלבים נהדר עם תוספות מפנקות.
אני אוהבת להגיש אותו לצד קרם פרש, תותים טריים בעונה ומייפל, אבל אתם יכולים לשדרג עם מה שבא לכם – קצפת, אגוזים קצוצים, או אפילו שוקולד נמס!
מה צריך? (מתאים ל-4 פרוסות):
- 4 פרוסות חלה עבות – ככל שהחלה ישנה יותר, כך היא סופגת טוב יותר!
- ביצה אחת
- 1/2 כוס חלב
- 1/2 כפית קינמון – לא חובה, אבל מוסיף עומק טעמים
- כפית מחית וניל – לתוספת ארומה מושלמת
לטיגון:
- כפית חמאה
איך מכינים?
- מכינים את הבלילה: בקערה רחבה, טורפים היטב את הביצה, החלב, הקינמון והווניל עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- טובלים את החלה: טובלים כל פרוסת חלה משני הצדדים, אך לא משרים – טבילה קצרה מספיקה כדי לספוג טעמים מבלי להפוך לספוגית רכה מדי.
- טיגון מושלם: מחממים מחבת על אש בינונית, מוסיפים כפית חמאה וממתינים עד שהיא נמסה לחלוטין. מניחים את פרוסות החלה במחבת החמה.
- הופכים כששזוף: מטגנים כ-2 דקות מכל צד, עד שהחלה מזהיבה יפה והשכבה החיצונית הופכת לקריספית.
- הגשה: מסדרים על צלחת, מוסיפים תוספות אהובות – תותים טריים, קרם פרש ומייפל הם שילוב חלומי, אבל גם אגוזים גרוסים, קצפת או סירופ שוקולד ישדרגו את המנה.
טיפים לשדרוג:
- רוצים תוצאה אוורירית במיוחד? הפרידו את הביצה, הקציפו את החלבון בנפרד ואז קפלו אותו בעדינות לבלילה.
- אפשר להוסיף מעט קליפת לימון מגורדת לבלילה – זה נותן רעננות כיפית.
- לטיגון עוד יותר קריספי, השתמשו בתערובת חמאה ושמן, כך תשמרו על טעם חמאה עשיר אבל תמנעו השחמה מהירה מדי.
- אפשר להפוך את זה לקינוח של ממש עם קוביות שוקולד לבן מעל, שימסו קלות וייתנו ביס מענג במיוחד!
ולסיום…
הפראנצ' טוסט הזה הוא הדרך המושלמת להתחיל בוקר מפנק או לפנק את עצמכם בערב חורפי. פשוט להכנה, מלא בטעמים, וכל כך מנחם! נסו אותו ותתאהבו
