עוגת יום הולדת

בלי הקצפות, בלי הפרדות – רק לערבב ולאפות


לפעמים מה שהכי טעים – זה הכי פשוט.
זו העוגה שכולם מבקשים ממני להכין – עתי, סבא שלי, וגם כל מי שטועם אותה בפעם הראשונה.
אני קוראת לה "עוגת הכוסות" כי באמת? פשוט שמים כוס מכל דבר (חוץ מהסוכר), מערבבים ואופים.
בלי בלנדרים, בלי מיקסרים, בלי בלאגן.
והתוצאה? עוגה לחה, שוקולדית, בול ליום הולדת או לפינוק באמצע השבוע.

מצרכים

לעוגה:

לגנאש שוקולד:

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות (לא טורבו).
  2. בקערה גדולה, טורפים את הביצים, השמן והסוכר עד לאיחוד.
  3. מנפים פנימה את הקמח והשוקולית ומקפלים בעדינות.
  4. מוסיפים את השמנת המתוקה וממשיכים לקפל עד שהבלילה חלקה.
  5. יוצקים לתבנית משומנת בקוטר 24 ואופים כ-30–40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
  6. מצננים היטב לפני ציפוי.

כך נראית העוגה כשהיא יוצאת מהתנור:

גנאש שוקולד:

  1. שוברים את השוקולד לקוביות ומוסיפים את השמנת.
  2. מחממים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות (3 פעמים), ומערבבים עד שהתערובת חלקה ומבריקה.
  3. יוצרים חורים קטנים בעוגה עם קיסם ויוצקים את הגנאש מעל, שייספג לתוך העוגה.
  4. לקישוט אפשר לפזר סוכריות צבעוניות – כי למה לא?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *