גרסה קלה ומהירה
אין מי שטייל בתאילנד ולא התאהב בלוטי המתוק שמטגנים ברחוב מול העיניים.
הבשורות הטובות? אפשר להכין אותו גם בבית – בלי בצק, בלי קיפולים מורכבים.
כל מה שצריך זה דפי אורז, בננה וכמה דקות במטבח, והתוצאה קריספית מבחוץ, רכה ומפנקת מבפנים – ממש כמו בטיול.
מצרכים
לבסיס:
- 3 דפי אורז
- 1 בננה, פרוסה
- חמאה לטיגון
לבלילה:
- 1 ביצה
- רבע כוס חלב
- כפית סילאן
להגשה:
- חלב מרוכז או נוטלה
אופן ההכנה
- מכינים את הבלילה:
טורפים בקערה את הביצה, החלב והסילאן עד שהתערובת אחידה. - מטגנים את דפי האורז:
משמנים מחבת בחמאה ומחממים על אש בינונית.
טובלים דף אורז אחד בבלילה ומניחים אותו על המחבת החמה.
טובלים דף נוסף ומניחים מעל הראשון ליצירת שכבת בסיס. - ממלאים ומקפלים:
מניחים את פרוסות הבננה במרכז.
מקפלים פנימה את דפי האורז כך שיכסו את המלית לגמרי.
טובלים את הדף השלישי בבלילה ומניחים מעל, כסגירה. - מטגנים לקריספיות מושלמת:
לאחר כמה שניות, הופכים בעדינות ומטגנים גם את הצד השני.
מוסיפים קוביית חמאה למחבת וממשיכים לטגן עד שהלוטי שחום ופריך מכל הצדדים. - הגשה:
מגישים חם, עם חלב מרוכז או נוטלה מעל – ממש כמו בדוכנים של קופנגן.
